SEROWE CEBULARZE

Kiedyś przy robieniu pizzerinek postanowiłam też zrobić wersję z cebulą i serem. Wyszły serowe cebularze. Może nie jest to najzdrowsze danie, ale jeżeli ktoś lubi smak cebuli to połączenie go z serem i drożdżowym spodem jest dobrym pomysłem.
Zdjęcie nie jest zbyt piękne, ale robione na szybko zanim reszta rodziny wzięła się za jedzenie.

SKŁADNIKI:

Na ciasto (około 12 cebularzy):

• 5 szklanek mąki
• 2 szklanki wody
• 7 łyżek oleju
• 2 łyżeczki soli
• 50 g drożdży
• 1 łyżka cukru

Na wierzch:

• 4 cebule
• 20 dag żółtego sera
• 12 łyżeczek przecieru pomidorowego
• Sól, pieprz, papryka

WYKONANIE:

• W miseczce pokruszyć drożdże, dodać łyżkę mąki, łyżkę cukru i odrobinę wody. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
• Na stolnicy lub w misce połączyć mąkę, sól, wodę i olej. Dodać roztwór z drożdży i dokładnie zagnieść ciasto.
• Odstawić na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
• Ciasto podzielić na 12 części i uformować z nich okrągłe placuszki.
• Odstawić je na około pół godziny, aż troszkę urosną.
• Cebule przekroić na pół i pokroić  w plastry.
• Smażyć ją na odrobinie oleju. W trakcie smażenia podlać wodą, żeby się nie przypaliła. Przyprawić solą, pieprzem i papryką.
• Każdy placuszek ciasta posmarować przecierem pomidorowym, wyłożyć przysmażoną cebulę i posypać  serem.
• Piec 30 minut w 180 stopniach