DROŻDŻÓWKI Z JABŁKAMI

Kiedy mam w domu za dużo jabłek, a w lodówce leżą drożdże to aż grzech nie upiec drożdżówek. Część z nich robiłam z jabłkami w środku a część poprzez położenie pokrojonego jabłka na wierzch. Żeby drożdżówki były bardziej słodkie podałam je z kruszonką i lukrem. Zniknęły od razu!

SKŁADNIKI:

• 5 szklanek mąki
• ¾ szklanki cukru
• 100 g masła
• 1 szklanka maślanki
• 4 kacze żółtka lub 5 kurzych jajek
• 50 g drożdży
• 3 jabłka
• 4 łyżki cukru

Na kruszonkę:

• 100 g masła
• ¾ szklanki mąki
• ¾ szklanki cukru

Na lukier:

• ¾  szklanki cukru pudru
• 3-4 łyżki mleka

WYKONANIE:

• W miseczce pokruszyć drożdże, dodać łyżkę mąki, łyżkę cukru i odrobinę mleka. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
• Rozpuścić masło.
• W misce lub na stolnicy połączyć mąkę, cukier, maślankę i jajka.
• Dodać roztopione masło i roztwór z drożdży. Zagnieść  ciasto.
• Odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę.
• Pokroić jabłka w kostkę i skropić je sokiem z cytryny.
• Ciasto podzielić na kilkanaście części. Na ręce spłaszczać placuszki i nakładać na nie pokrojone jabłka i odrobinę cukru.
• Zalepić dokładnie brzegi i położyć zlepieniami na blachę.

• W misce połączyć składniki na kruszonkę i posypać każdą drożdżówkę.
• Odstawić jeszcze na około 20 minut.
• Piec około 20 minut w 180 stopniach.