ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z PARÓWKAMI

Zazwyczaj taka zapiekanka makaronowa gościła u mnie w domu na obiad z mięsem mielonym, ale tym razem zamiast tego są... parówki. Jeżeli kupiliście za dużo parówek i wiecie, że nie dacie rady ich na raz zjeść do spróbujcie zrobić właśnie taką zapiekankę. Normalnie nie przepadam za parówkami ale z makaronem smakują świetnie. Nie jest to trudne do wykonania, więc do dzieła.

SKŁADNIKI:

• 700 g makaronu
• 600 g parówek
• 1 ½ słoiczka przecieru pomidorowego
• 1 cebula
• 100 g żółtego sera
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 350 ml mleka
• Sól, pieprz, oregano, słodka papryka

WYKONANIE:

• Ugotować makaron w osolonej wodzie.
• Na patelni podsmażyć posiekaną drobno cebulę. Dodać parówki pokrojone w kosteczkę.
• Do smażących się parówek dodać przecier pomidorowy i ½ szklanki wody.
• Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Smażyć jeszcze przez kilka minut często mieszając.
• W dużym garnku rozpuścić masło i dodać mąkę. Powolutku wlewać mleko cały czas mieszając.
• Przyprawić solą, pieprzem i oregano. Kiedy wszystko się dokładnie rozmiesza wrzucić około 70 g startego sera żółtego.
• Mieszać aż sos się zagotuje i ser się rozpuści. Przełożyć do tego ugotowany wcześniej makaron i dokładnie rozmieszać.
• Połowę makarony przełożyć do naczynia żaroodpornego. Przykryć przygotowanymi parówkami a potem resztą makaronu.
• Posypać wierzch resztą sera (zetrzeć na grubych oczkach).
• Piec w 180 stopniach przez 30 minut.